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Arminius, den das deutsche Volk nunmehr am liebsten „Hermann" nennt, war in früheren Jahren selbst in römische Dienste gegangen und sogar römischer Ritter geworden, seine eigene Familie, darunter sein Bruder Flavus (der Blonde), und sein Volksstamm waren tief mit Römerfreundschaft durchfressen, und selbst nach seinem Siege beherrschte diese Seuche immer noch mehrere rechtsrheinische Volksstämme. Egal ob für Freunde, die Liebsten oder um sich selber mal was zu gönnen! Hunde haben Schweine bei der Trüffelsuche nach und nach nahezu ersetzt, denn Schweine verspeisen die leckere Knolle am liebsten gleich selbst und nur ein Maulgeschirr kann sie davon abhalten. Die Trüffel ist eines dieser Geheimnisse, die so gut verborgen sind, dass selbst die Toskaner nicht wirklich erkennen, das die Edelknolle buchstäblich um die Ecke wächst. Da italienische Trüffel sehr beliebt sind, findet sogar einmal im Jahr eine Trüffelmesse in Italien statt. Ich bin mehr so „shining and glowing" statt „skeptisch und kritisch". Nach zehn bis 14 Tagen schmecken sie nicht mehr

Das Buch ist aber auch in Bezug auf die Ökologie der Morcheln alles andere als up-to-date. Es geht weiter mit den Lebensräumen der Pilze und deren Ökologie. Das Werk soll zeigen, wie vielfältig das Reich der Pilze ist und auf welche unerwarteten Lebensbereiche die Mykologie Einfluss nimmt. Marco Thines (er ist Biologe, Universitäts-Professor und Präsident der Deutschen Gesellschaft für Mykologie) bietet mit seinem neuen Kinderbuch einen Einblick in die Welt der Pilze. Doch Freunde der Trüffel - köstlichen Rezepten wissen, dass Trüffeln fast überall auf der Welt gefunden werden können. Daher werden die vier Trüffelarten auch gerne in der kroatischen Küche verwendet und sorgen so für ein hohes Ansehen bei Gourmets aus aller Welt. Die Trüffel sollten immer luftdicht verschlossen im Kühlschrank gelagert werden und in Küchenpapier eingewickelt sein. In eine Schüssel füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Trüffel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Insgesamt werden Kinder durch die Gestaltung der Antwort-Alternativen eher unterfordert, diese erinnern ungut an die ersten (kinder-leichten) Runden bekannter Fernseh-Quizshows (z.B. Erlesene Weine und Schaumweine in der Önothek, wie z.B. So wird geschrieben, dass eine Verbindung zur Zeigerpflanze Esche nicht nachgewiesen sei, was nicht stimmt - mykorrhiza-ähnliche Verbindungen der Morchel zur Esche und zu anderen Bäumen und krautigen Pflanzen sind in der Literatur durchaus beschrieben worden, wie auch z.B

frisch schwarz Glattes Trüffel von Truffle Hunter aus Gloucestershire (England) wie z.B. Tuberose, knollige Staude aus Mexiko, 1 m, weiß oder rötlich, betäubend wohlriechend, Zimmerpflanze. Der helle, transparente Pinot aus der Wachau hat in der Nase den typischen Duft von roten und schwarzen Beeren. Aus diesem Grund werden weisse Trüffel niemals mitgekocht, sondern erst bei Tisch über das fertige Gericht gehobelt. Bei der Besprechung weiterer Pilze, die man im Frühjahr im Morchelrevier finden kann ist kurz gehalten, es werden die Frühjahrs-Giftlorchel, das Judasohr, der Maipilz und der Ziegelrote Risspilz knapp umrissen. Die Darstellung der Morchel-Arten ist konservativ, denn es werden nur die 3 klassischen Arten Rund- Spitz- und Käppchenmorchel vorgestellt, auch dies macht für die oben genannte Zielgruppe durchaus Sinn (s.u.). Dies gilt zunächst für die Tatsache, dass es nicht nur eine Speise- und Spitzmorchel, sondern verschiedene, zugegebenermaßen nicht leicht zu unterscheidende und zum Teil noch nicht endgültig geklärte Arten gibt. Möchten Sie solche Pralinen machen, wird ein Mischverhältnis von einem Teil Sahne zu zwei Teilen Schokolade empfohlen. Teilen Sie mit einem Teelöffel Portionen ab und rollen Sie mit Ihrer Hand Trüffelkugeln

Ihr subtileres Aroma im Vergleich zu einigen anderen Trüffelarten macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Gerichte, bei denen der Trüffelgeschmack zwar präsent, aber nicht überwältigend sein soll. Häufig können die unterschiedlichen Trüffelarten unter Douglasien, Tannen und Kiefern gefunden werden. Wir stellen die einzelnen Kreationen in Handarbeit und unter Verwendung hochwertiger Schokolade und erlesenen Zutaten her. Der begehrte Tuber magnatum Pico war natürlich nicht dabei, doch immerhin gab es an 116 Stellen den auch recht schmackhaften Burgunder-Trüffel. „Ja, Sie trieben wieder ein recht übermüthiges Spiel mit ihm," sagte Fräulein Hofer strafend. Die Sahne sofort über die gehackte Schokolade geben, einmal kurz mit einem Holzlöffel umrühren und zwei Minuten lang stehen lassen. Wer aus den Trüffeln tolle Heisse Schokolade zaubern möchte, gibt einfach zwei oder drei Schokotrüffel in einen Becher, gießt heisse Milch darüber, wartet ein bisschen, rührt um, gibt eventuell etwas Zucker oder Puderzucker dazu, geschlagene Sahne und genießt. Jedes Jahr, im Oktober , feiern Alba und Umgebung rund zwei Monate lang die kostbare Knolle mit einem sehr reichhaltigen Programm von Veranstaltungen wie Ausstellungen, Ausstellungen, Show Cooking, Meetings und Verkostungen